Quando si pensa alla Puglia, la mente corre subito al mare turchese, alle bianche spiagge assolate e ai borghi dal ricco patrimonio storico.

Ma spesso celati agli sguardi superficiali, magari nascosti tra le distese di terra rossa e ulivi, vi si trovano quelli che in lingua locale sono chiamati "trappeti", cioè i frantoi ipogei.

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Situata subito dopo Castro, meta rinomata vicino Otranto, si trova una delle più belle insenature del Salento: AcquaViva. Acqua cristallina e trasparente, fitta e selvaggia macchiamediterranea, piccole grotte e il canto delle cicale, fanno sì che AcquaViva sia un vero e proprio paesaggio da cartolina.

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