Le masserie sono delle antiche abitazioni tipiche del Salento, così come della Puglia, e si trovano nelle campagne: erano, infatti, utilizzate anche per lo svolgimento di antichi mestieri, legati all’agricoltura e all’allevamento.
L'arrivo della primavera porta anche in Salento un’esplosione di colori e profumi, che impreziosiscono ancora di più questa bellissima terra. In questo periodo si svolgono feste che legano il sacro al profano, in una riscoperta della convivialità: ne è un esempio il rito delle "Tavole di San Giuseppe".
Porto Cesareo è una rinomata località marittima, una delle più note del Salento per via del suo mare cristallino, delle bellissime spiagge e della vegetazione meravigliosa che incornicia i lidi. Tutto il paesaggio di Porto Cesareo e delle località marine annesse al suo territorio, come Punta Prosciutto, si trovano a pochi passi dagli olivi secolari che circondano le masserie e le torri difensive dell'entroterra.
Nell'immaginario comune, il Salento è una terra associata al mare, al sole e a tutto ciò che è riporta alla mente l'estate, al clima caldo, alle giornate soleggiate. Eppure, in tempi antichi, nel Salento c’era una tradizione legata alla neve e al ghiaccio. Nelle campagne salentine ancora oggi sono visibili le antiche neviere, a cui erano legate tradizioni ormai in disuso.
