Nell'incredibile scenario quasi fiabesco del Salento, esistono dei parchi che non solo conservano bellezze indistruttibili nel tempo, ma rappresentano anche l'emblema di un luogo che almeno una volta nella vita bisogna visitare, per assaporare la sua storia e il suo presente.
Uno dei parchi più belli del Salento, che merita di essere conosciuto è il parco del Negroamaro, che deve il suo nome al famosissimo vino di produzione locale. Ettari di terreno adibiti a vitigno che regalano qualità e prestigio alla Puglia, in un territorio ricco di attrattive anche nei comuni limitrofi. Scopriamo di più su questo luogo che lascia un retrogusto indimenticabile.
Un vino di qualità firmato Negroamaro
Ed ecco che per sorseggiare una qualità di vino dal sapore unico, un po' amarognolo ma decisamente fruttato, bisogna recarsi nel parco del Negroamaro. Qui si produce solo vino DOC, sia rosso che rosato, all'interno di cantine rinomate e conosciute in tutto il territorio nazionale.
Quando si parla di alta qualità in relazione al vino salentino sono due i nomi che vengono subito in mente: Salice Salentino e Squinzano Rosso. Ma non sono di certo le uniche varietà apprezzate nella zona, perché questo parco è famoso proprio per il vino e produrlo è la sua specialità.
La cultura vinicola si respira in ogni angolo di questo luogo dai contorni storici, dove si sente ancora l'influsso dei latifondi antichi e delle vecchie cascine utilizzate dagli agricoltori dell'epoca. L'uva rappresenta per il parco un frutto d'eccezione, rigorosamente curato in ogni dettaglio, dalla sua coltivazione fino alla produzione del vino stesso.
Le tipologie più utilizzate sono un misto fra uve di stampo negroamaro, dal sapore forse un tantino amarostico, che si armonizza perfettamente con la dolcezza della malvasia nera. Il risultato è eccezionale: impossibile non degustarlo se si è da queste parti!
Alla scoperta del territorio del Parco di Negroamaro
Visitare il Salento è più facile a dirsi che a farsi: ecco perché spesso sarebbe più opportuno affidarsi ad un programma guidato, che non tralasci nulla di realmente significativo da vedere in questa magica terra, come il tour di Salento Easy.
Un tour che porti alla scoperta dei comuni limitrofi al parco del Negroamaro, come Copertino, terra tipicamente agricola con un'importante produzione vinicola e con importanti monumenti legati alla figura religiosa di San Giuseppe da Copertino, da cui prende il nome il centro urbano.
Di stampo barocco, il paese di Salice Salentino, che dà il nome al vino, è un'altra tappa da non perdere in un tour alla scoperta del territorio: cantine e vigneti caratterizzano la zona e la chicca per i turisti è il presepe in cartapesta che non ha eguali nel mondo.
Spostandoci ancora nella zona salentina si incontra Nardò, altro centro barocco, legato fortemente alle attività portuali e ideale per quanti vogliono anche ammirare la costa ionica salentina. Tappa decisiva in questo giro che parte dal parco del Negroamaro non può non essere Lecce, con i suoi monumenti storici ricchi di grande cultura architettonica.
Tra siti archeologici e mura fortificate, sembrerà di tornare indietro nel tempo in un luogo dai contorni storici che ancora oggi contiene tracce del passato così evidenti da respirare l'aria di quei tempi in cui Lecce era la Firenze del mediterraneo e i suoi palazzi erano eleganti e ricchi di gente che chiacchierava in allegria. Come non rimanere affascinati dal Salento?
