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Corso di pasta fresca in Puglia

La cucina salentina racchiude veri e propri tesori dell'enogastronomia tradizionale, che rievocano sapori e che deliziano il palato. Ti guideremo in un'esperienza che va indietro nel tempo e che si perpetua anche oggi nella preparazione della pasta fatta in casa, che è a tutti gli effetti un'arte sopraffina.


 Corso di Pasta fatta in casa tipica del Salento

La ricetta è composta da 2 semplici ingredienti, acqua e farina, che però devono essere perfettamente combinati nelle dosi e soprattutto lavorati nel modo giusto, per ottenere le forme tipiche della pasta fresca salentina.
Si tratta delle orecchiette, delle "sagne n'cannulate" e dei maccheroni

Nelle famiglie la preparazione della pasta fatta in casa richiede anni di osservazione e di pratica, e poi si tramanda di madre in figlia, per generazioni.

Attraverso il cibo si ripercorre anche la storia di piatti semplici, tipici della tradizione contadina che utilizzava i prodotti genuini della terra, frutto del duro lavoro nei campi.
È questo uno degli aspetti più importanti nella preparazione del sugo che richiede i pomodori freschi colti solitamente nel proprio orto e che siano rigorosamente biologici.
Solo così c'è la garanzia di un sapore autentico dopo una lenta cottura a fuoco basso, che dura ore.
Imparare la giusta lavorazione della pasta, che si tratti delle orecchiette, dei maccheroni o di sagne n'cannulate, significa creare una sfoglia che sappia raccogliere e assorbire al meglio il sugo. Da qui nascono quei sapori che non hanno tempo, tradizionalmente cotti in passato nei tegami di terracotta che mantenevano una temperatura costante e ideale per le lunghe preparazioni.

La cooking class di pasta fatta in casa tipica del Salento sarà un'occasione per conoscersi, scambiare opinioni, diradare dubbi accanto a un buon calice di vino.
Alla fine del corso avrete la soddisfazione di gustare la pasta con il sugo preparata insieme e di scambiarci pareri sul risultato.

Numero di partecipanti: Minimo 2 massimo 50.
Durata del corso: Da 2 a 4 ore ca.

Corso Base:

  • Il corso di cucina per la preparazione della pasta fatta in casa (orecchiette, maccheroni e sagne n'cannulate);
  • Gli utensili e l'occorrente per la preparazione;

Corso Base con degustazione:

  • I piatti preparati che comprendono orecchiette miste a maccheroni.
  • Un calice di vino tipicamente salentino.

Corso Base con pranzo o cena in Masseria:     

  •  Cena tipica salentina con 3 portate, acqua e vino inclusi.

 Oppure Cooking class completo inclusa la Parmigiana di melanzane, richiedi maggiori informazioni.

 

Il Servizio Include:

    • Corso di pasta fatta in casa pugliese. 
    • Prezzo a persona, Minimo 2 persone.
    • Durata 2/3 ore ca.
    • Assistenza agenzia.

Il Servizio non include

  • Servizio Taxi (su richiesta).

Informazioni aggiuntive

  • Tutte le foto e i video sono puramente indicativi
  • La prenotazione e' confermata salvo imprevisti

Corso di pasta fresca in Puglia

Dettagli

DURATA 2h
ORARIO DA CONCORDARE
ADULTI DA € 60,00

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Dicono di noi

Patrizia Lagarde agenzia La Superba consiglia Salentoeasy

Programmazione dell itinerario per un piccolo gruppo e organizzazione dello stesso, effettuate in modo impeccabile. Dai trasferimenti, alle visite delle citta' con guide tutte estremamente preparate, alle banali prenotazioni dei ristoranti. Ci siamo sentiti coccolati da Cosimo e tutti i suoi collaboratori, per tutto il nostro soggiorno. Ci fosse una sesta stella, la meriterebbero tutta! Grazie!  Data dell'esperienza 30 aprile 2023

     

 

Cesare Urgesi di Pleaseup consiglia Salentoeasy

Salento Easy si e' dimostrata un agenzia esperta, professionale ed estremamente disponibile. Cosimo, il nostro referente, ci ha permesso di organizzare il Team Building della nostra societa' con attenzione ai dettagli e ampia scelta di soluzioni di alto livello emozionale e, come ci piace dire anche ai nostri clienti, "on time, on budget". E' stata sicuramente un esperienza molto apprezzata e senza dubbio ci rivolgeremo nuovamente a questa agenzia!
Data dell'esperienza: dicembre 2022


Giusy Vannucci consiglia Salento Easy 4 settimane fa

29 ottobre 2022, E' stato tutto perfetto. Poter parlare direttamente al telefono con una persona e' la cosa migliore, nel giro di minuti mi hanno trovato la barca per fare il giro delle grotte a Castro . Consiglio assolutamente il servizio.                                  


Mia Kossiavelou consiglia Salento Easy 4 settimane fa

Amazing tour & guide - thoroughly recommend. Went beyond expectations, really appreciate everything- thank you!.                                  

 


Elena Ruginenti consiglia Salento Easy 1 mese fa

Io e mio marito Giampiero siamo una coppia di pensionati milanesi e volevamo visitare il Salento, in un periodo dell'anno in cui la stagione turistica e' quasi chiusa, inizio ottobre. Abbiamo vissuto un'esperienza molto gradevole , interessante e volentieri la ripeteremmo affidandoci ai servizi dell'agenzia Salento Easy. Viaggiamo o almeno abbiamo viaggiato molto e per la prima volta siamo ricorsi ad                      un tour personalizzato, costruito sui nostri interessi da Mauro, uno dei titolari dell'agenzia. Pur mantenendo un'estrema liberta' di movimento, abbiamo usufruito di servizi a richiesta, prenotazioni lidi, giri                      in barca, visite guidate su appuntamenti prestabiliti, oltre che dell'alloggio. Siamo stati molto bene. Tutte persone competenti e disponibili che lavoravano con precisione sotto la guida attenta di Mauro. Vi                      consigliamo, se siete interessati a visitare il Salento, di affidarvi a Salento Easy! Nessun inconveniente, solo la meraviglia di godere dei bei luoghi, della natura e della cultura oltre che dell'ospitalita' dei                           pugliesi.                                  

 


Lisa Martin consiglia Salento Easy 2 mesi fa

This was an amazing week long tour opportunity of Salento with many different experiences. Top quality prompt and helpful guides made the trip seamless. An electric bike excursion was particularly enjoyable! Our needs were met daily with efficiency and fun! Boating, walking and shopping tours, beach excursions, dining experiences and historic site tours were just a few of the options. Highly                               recommend this professional and reasonable service!                                  

 


Roberta Comaschi consiglia Salento Easy 2 mesi fa

Ottima esperienza per una settimana nel Salento a settembre, vacanza di coppia. Siamo stati seguiti da Mauro, dire che e' una persona squisita e' riduttivo! Ci ha organizzato un tour a 360". Dal noleggio macchina all'aeroporto di Brindisi, all'appartamento (splendido e dotato di ogni comfort). Ci ha inoltre seguito per tutta la durata del nostro tour con consigli, posti da visitare, escursioni in barca e                                 ristoranti con cucina tipica. Non potevamo desiderare altro! Servizio eccellente!!!                                  

 


Ziranu Antonella consiglia Salento Easy 2 mesi fa

Ottima esperienza nelle vacanze pasquali. Un tour stupendo nel Salento, organizzato su misura nei minimi particolari dal Sig. Mauro: una persona molto seria dal punto di vista professionale, disponibile e gentilissimo. Se volete organizzare un tour, consiglio vivamente questa agenzia.....sarete pienamente soddisfatti!!!                                  

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